Dessert

Arroz con leche Spanischer Milchreis

Name: Arroz con leche
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 60 g Milchreis; 0 Schale einer unbehandelten Zotrone; 250 ml Milch; 1 Zimtstange; 1 Prise Salz; 30 g Zucker

10 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

164 kcal pro Portion

Leicht

International

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Zubereitung

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen.

Die Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Die Milch mit Zimtstange, Zitronenschale und etwas Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Den Reis zusammen mit dem Zucker in die kochende Milch geben, einmal kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren.

Den Milchreis bei sehr geringer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten(nach Packungsangabe) köcheln lassen. Dazwischen immer wieder umrühren. Dann die Herdplatte ausschalten und den Milchreis im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten nachquellen lassen.

Die Zimtstange entfernen und servieren.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	638kJ /152kcal	687kJ /164kcal
Fett	3g	3g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	2g
Kohlenhydrate	27g	29g
davon Zucker	6g	6g
Eiweiß	4g	5g
Salz	0g	0g

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