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Dessert

Gegrillte Obst-Schaschlikspieße mit griechischem Joghut, Honig & Nüssen

20 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
667 kcal pro Portion
Leicht
Sterneküche C. Rüffer
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Mit einem scharfen Messer die Schale von der halben Wassermelone und von der halben Ananas abschneiden. Die Wassermelone in vier Spalten und anschließend in Stücke schneiden. Von der Ananas den Strunk entfernen und dann ebenfalls in vier Spalten und anschließend in Stücke schneiden. Auf 4 Schaschlikspieße die Wassermelonen- und Ananasstücke abwechselnd aufspießen.
Den Joghurt zusammen mit 60 g Honig und dem Abrieb und Saft von einer Limette verrühren. Die Minzblätter von der Zweigen zupfen und in feine Streifen schneiden, zum Joghurt geben und verrühren.
Die Nuss- und Pistazienkerne in einer Pfanne hellbraun rösten. Die Obstspieße auf einem Holzkohlegrill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten hellbraun grillen und auf Teller anrichten.
Den restlichen Honig über die Spieße zerlaufen lassen und zusammen mit dem Minzjoghurt und den gerösteten Nüssen servieren.
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Nährwerte
Brennwert 558kJ /133kcal
Fett 7g
davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 15g
davon Zucker 12g
Eiweiß 3g
Salz 0g

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