Hauptspeise

Argentinisches Hüftsteak mit Sauce Bernaise dazu Wintersalat mit Thousand Island Dressing

Name: Argentinisches Hüftsteak mit Sauce Bernaise
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Stk Argentinische Hüftsteaks à 250 g; 3 Cornichons; 4 Zweige Petersilie; 30 g Werder Tomatenketchup; 1 El Maille Dijon Senf; 100 g Joghurt; 100 g Maille Mayonnaise; 3 Zweige Kerbel; 3 Zweige Estragon; 1 Schalotte; 10 Pfefferkörner; 200 ml Sauce Hollandaise; 1 Zitrone; 1 Gurke; 1 Paprika; 4 Radieschen; 1 Pck Florette Wintersalat; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz, Pfeffer zum Würzen

45 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

1.014 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	559kJ /134kcal	4.246kJ /1.014kcal
Fett	10g	74g
davon gesättigte Fettsäuren	5g	34g
Kohlenhydrate	3g	19g
davon Zucker	2g	9g
Eiweiß	9g	67g
Salz	1g	4g

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