Hauptspeise

Marokkanische Bohnenpfanne

Name: Marokkanische Bohnenpfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Zwiebel, weiß; 2 Knoblauchzehen; 400 g weiße Riesenbohnen; 0.5 Bund Petersilie; 0.25 Bund Koriander; 1 Stück Ingwer; 1 Bio-Zitrone; 30 g Pistazien; 1 Chilischote; 1 Prise Zimt, gemahlen; 0.5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Tl Paprikapulver, geräuchert; 0.5 Tl Kurkuma; 1 El Tomatenmark; 150 ml Gemüsefond; 400 g Tomaten, stückig; 20 g Rosinen; 1 Baguette; 2 El Olivenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

25 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

790 kcal pro Portion

Mittel

International

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	450kJ /107kcal	3.325kJ /790kcal
Fett	2g	15g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	2g
Kohlenhydrate	18g	126g
davon Zucker	3g	21g
Eiweiß	5g	34g
Salz	1g	5g

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