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Hauptspeise

Wraps mit Ceviche vom Kabeljau

45 min Zubereitungszeit
561 kcal pro Portion
Mittel
International
Zutaten
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Zubereitung
Limetten halbieren, auspressen. Koriander abzupfen, grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken, Chilischote abwaschen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Kabeljau abwaschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Anschließend in Würfel schneiden. Gurke abwaschen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Marinade darüber verteilen und vermengen. Im Kühlschrank mindestens 30 Min. ziehen lassen.
Wraps in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Blattspinat abwaschen und trocken schütteln. Wraps mit Sour Cream bestreichen, Spinat und Ceviche darauf verteilen. Wraps einrollen und zu klappen, anschließend servieren.
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Nährwerte
Brennwert 469kJ /107kcal
Fett 5g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 8g
davon Zucker 2g
Eiweiß 10g
Salz 1g

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