Suppe

Süßkartoffeleintopf mit Kokos und Shiitake-Pilzen

Name: Süßkartoffeleintopf mit Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Süsskartoffel; 50 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 0.5 Tl gemahlener Koriander; 0.5 Tl Kreuzkümmel; 0.5 Tl Rosenpaprika; 1 rote Paprika; 1 kleiner Brokkoli; 80 g Shiitake-Pilze; 4 Stängel Koriander; 30 g Kokoschips; 1 Prise Salz & Pfeffer

15 min Zubereitungszeit

20 min Kochzeit

452 kcal pro Portion

Leicht

Sterneküche C. Rüffer

Leichte Küche

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	242kJ /58kcal	1.887kJ /452kcal
Fett	3g	27g
davon gesättigte Fettsäuren	3g	23g
Kohlenhydrate	6g	45g
davon Zucker	2g	14g
Eiweiß	1g	10g
Salz	0g	3g

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Hauptspeise

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