Dessert

Kokos-Mango-Panna-Cotta

Name: Kokos-Mango-Panna-Cotta
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 El Kokosraspel; 1 El Zucker, weiß; 1 Tütchen Vanillezucker; 3 g Agar Agar; 300 ml Kokosmilch; 1 Mango; 0.25 Bund Minze

40 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

188 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Vegan

Zutaten

Portionen

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1 El

Kokosraspel

1 El

Zucker, weiß

Tütchen Vanillezucker

3 g

Agar Agar

300 ml

Kokosmilch

Mango

0.25

Bund Minze

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Zubereitung

Kokosraspel, Zucker, Vanillezucker und Agar Agar in einer Schüssel vermengen. Kokosmilch in einen Topf geben.

Trockene Bestandteile in die kalte Kokosmilch rühren. Unter Rühren langsam aufkochen. 1 Min. leicht kochen. Anschließend in Gläser abfüllen und vollständig auskühlen lassen.

Mango schälen. Ein paar dünne Scheiben vom Fruchtfleisch abschneiden und zum Ausdekorieren zur Seite legen. Restliche Mango in Würfel schneiden. In einer Schüssel fein pürieren Den Großteil der Minze fein hacken, ein paar Blätter zur Seite legen. Gehackte Minze unter die pürierte Mango heben.

Mango-Scheiben und ein paar Minzblätter darauf anrichten und servieren.

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Nährwerte