Frühstück

Chia-Porridge mit karamellisierter Banane, Mandeln und Blaubeeren

Name: Chia-Porridge mit karamellisierter Banane,
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 ml Oatly Haferdrink; 2 El Chia-Samen; 50 g Haferflocken; 2 Bananen; 60 g Rohrzucker; 1 Prise Zimtpulver; 50 g Mandeln, ganz; 60 g Blaubeeren; 0 Margarine zum Braten

15 min Zubereitungszeit

20 min Kochzeit

604 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegan

Zutaten

Portionen

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400 ml

Oatly Haferdrink

2 El

Chia-Samen

50 g

Haferflocken

Bananen

60 g

Rohrzucker

1 Prise

Zimtpulver

50 g

Mandeln, ganz

60 g

Blaubeeren

Margarine zum Braten

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Zubereitung

Haferflocken, Chia-Samen und Oatly Haferdrink in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 5 Min. unter Rühren kochen. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Min. quellen lassen.

Bananen in 1 cm breite Scheiben schneiden. Rohrzucker und Zimt auf einem Teller vermengen. Bananenscheiben im Rohrzucker wälzen. In einer Pfanne etwas Margarine erhitzen. Bananenscheiben hineinlegen. Ca. 3–4 Min. auf der einen Seite karamellisieren. Vorsichtig umdrehen und erneut 2–3 Min. karamellisieren. Anschließend herausnehmen.

Mandeln grob zerhacken. In einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Blaubeeren abwaschen. Beides unter das Porridge heben.

Porridge auf Tellern anrichten. Karamellisierte Bananenscheiben auf dem Porridge verteilen und servieren.

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