Hauptspeise

Argentinisches Hüftsteak mit Sauce Bernaise dazu Wintersalat mit Thousand Island Dressing

Name: Argentinisches Hüftsteak mit Sauce Bernaise
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Stk Argentinische Hüftsteaks à 250 g; 3 Cornichons; 4 Zweige Petersilie; 30 g Werder Tomatenketchup; 1 El Maille Dijon Senf; 100 g Joghurt; 100 g Maille Mayonnaise; 3 Zweige Kerbel; 3 Zweige Estragon; 1 Schalotte; 10 Pfefferkörner; 200 ml Sauce Hollandaise; 1 Zitrone; 1 Gurke; 1 Paprika; 4 Radieschen; 1 Pck Florette Wintersalat; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz, Pfeffer zum Würzen