Zwiebeln, Knoblauchzehen und Möhre schälen und in Würfel schneiden. Bambussprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Kaiserschoten abwaschen. Paprika, rot und gelb, abwaschen, entkernen und in 2 cm lange Streifen schneiden. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Limettenschale fein abreiben. Koriander grob hacken.