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Hauptspeise

Gebratene Forelle mit Sommersalat

35 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
698 kcal pro Portion
Mittel
International
Fisch
Zutaten
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Zubereitung
Forellen von innen und außen gründlich abwaschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in Mehl wälzen.
Tomaten abwaschen und halbieren. Rucola abwaschen und trocken schütteln. Feta in Würfel schneiden. Apfel entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit Kapern, Weißweinessig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Forellen darin von beiden Seiten knusprig braun braten.
Forellen zusammen mit dem Sommersalat auf Tellern anrichten.
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Nährwerte
Brennwert 519kJ /125kcal
Fett 7g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 2g
Eiweiß 11g
Salz 1g

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