Gurke und Tomate abwaschen, längs halbieren und das wässrige Kerngehäuse auslösen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Mango schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Sellerie putzen und in feine Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, anschließend ebenfalls in Würfel schneiden. Gemüse zum Lachs hinzugeben und alles gründlich vermengen.