Hauptspeise

Schinkenbraten auf Kartoffeln und Gemüse im Ofen gegart

Name: Schinkenbraten auf Kartoffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Schinkenbraten; 300 g Kartoffeln; 2 Möhren; 1 Pastinake; 5 Feigen, getrocknet; 12 Cherrytomaten; 0.25 Bund Thymian; 2 Zwiebel, rot; 2 Knoblauchzehen; 1 El Senf; 1 El Honig; 3 El Sojasauce; 2 El Olivenöl; 1 Tl Paprikapulver, edelsüß; 1 El Tomatenmark; 100 ml Portwein; 400 ml Gemüsefond; 2 El Saucenbinder, dunkel; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen