Hauptspeise

Vegetarisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine

Name: Vegetarisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Tomate; 0.25 Gurke; 1 Zwiebel, rot; 1 Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 0.25 Bund Petersilie; 4 El Olivenöl; 2 El Balsamico-Creme; 0.25 Bund Minze; 100 g Joghurt; 2 Eier; 50 g Mehl; 0.5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Tl Paprikapulver; 100 g Semmelbrösel; 0.5 Fladenbrot; 60 g Feta; 4 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen