Wir pflegen langfristige, vertrauensvolle Beziehungen mit Lieferanten, die nach international anerkannten Standards zertifiziert sind. Zudem sind viele unserer Produkte zusätzlich mit international gültigen Siegeln gekennzeichnet:
Bio-Produkte sind ein integraler Bestandteil unseres umfassenden Warenkorbs. Von frischem Obst und Gemüse, das wir auf unserem Marktplatz in allen HIT-Märkten anbieten, bis hin zu erstklassigem Bio-Fleisch und Bio-Fisch von unseren HIT-Frischetheken – bei HIT haben Sie eine vielfältige Auswahl an zertifizierten Bio-Produkten. Unsere Märkte bieten zudem Unverpackt-Wände mit mehr 100 Artikeln in zertifizierter Bio-Qualität an. Das Bio-Siegel kennzeichnet dabei Produkte aus ökologischem Landbau, der für eine nachhaltige Landbewirtschaftung steht, die Umwelt schont und artgerechte Tierhaltung ermöglicht. Bei der Produktion von Bio-Produkten werden strenge Bedingungen in Bezug auf Pflanzenschutzmittel, Futtermittel und Tierhaltung eingehalten. Um die Trennung und Kennzeichnung von konventioneller und Bio-Ware entlang der gesamten Prozesskette sicherzustellen, haben wir ein spezielles Konzept etabliert, das regelmäßigen Kontrollen im Rahmen der Bio-Zertifizierung unterliegt.
Wir setzen uns für den verantwortungsvollen Umgang mit Fischbeständen ein und unterstützen die Umweltstandards des Marine Stewardship Council (MSC) und des Aquaculture Stewardship Council (ASC). Das MSC-Siegel kennzeichnet Fisch aus nachhaltigem Wildfang, während das ASC-Siegel für Fisch aus nachhaltiger Aquakultur steht. An unseren Fischbedientheken nehmen wir grundsätzlich an beiden Zertifizierungssystemen teil, um die Rückverfolgbarkeit und damit die zertifizierte Herkunft der angebotenen Fischwaren sicherzustellen. So haben Sie als Verbraucher die Gewissheit, dass Sie tatsächlich nachhaltig gefangenen bzw. gezüchteten Fisch kaufen, wenn Sie sich für das MSC- bzw. ASC-Siegel entscheiden.
Mehr zu MSC erfahren Sie unter www.msc.org/de
Mehr Infos zu ASC unter de.asc-aqua.org
Mehr zu MSC erfahren Sie unter www.msc.org/de
Mehr Infos zu ASC unter de.asc-aqua.org
Darüber hinaus erfüllen wir die Vorgaben des ORGAINVENT-Systems zur Herkunftssicherung von Rindfleisch. Die Einhaltung und Deklaration weiterführender freiwilliger Angaben wird regelmäßig kontrolliert und sichergestellt.
Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist der führende Standard für Lebensmittelsicherheit in Deutschland und steht für stufenübergreifende Qualitätssicherung vom Landwirt bis zur Ladentheke. Die Einhaltung der Vorgaben wird für Fleisch und Fleischwaren der HIT-Frischetheken im Rahmen der bestehenden Zertifizierung regelmäßig kontrolliert und bestätigt.
Unsere Lieferanten von Fleisch aus Deutschland sind zudem nach dem QS Prüfsystem für Lebensmittel zertifiziert und jegliche Eier erfüllen stufenübergreifend den über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehenden Standard des Vereins für kontrollierte alternative Tierhaltungsform e.V. (KAT).
Bei HIT stellen wir über umfassende Spezifikationen und innovative Rezepturen sicher, dass unsere Produkte stets höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Sorgfältige Wareneingangskontrollen garantieren, dass unsere Produkte frisch und von herausragender Qualität sind. Wir haben ein digitales Eigenkontrollsystem eingeführt, das für alle Mitarbeiter zugänglich ist und klare Vorgaben für sichere Produkte und Prozesse bereitstellt. Regelmäßige Schulungen unseres Personals erweitern deren Kenntnisse und Fähigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln und fördern ein verantwortungsbewusstes und hygienisches Arbeiten.
Um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, unterziehen wir uns mehrfach im Jahr extern durchgeführten Audits renommierter, unabhängiger Institute sowie intensiven internen Audits durch unser Qualitätsmanagement. Diese Audits bestätigen die Wirksamkeit unserer Kontrollverfahren und dienen gleichzeitig der kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres Hygienekonzepts.
Wir legen großen Wert auf Transparenz und Nachverfolgbarkeit. Durch die digitale Nachverfolgung von Verbesserungspotenzialen gewährleisten wir eine lückenlose Transparenz für alle Beteiligten. Dies bildet das Fundament für unsere schnellen Reaktionszeiten, um bei Bedarf sofort zielführende Maßnahmen zur Qualitätssicherung ergreifen zu können. Die Identifikation und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte entlang der gesamten Lieferkette ist zu jeder Zeit möglich.
Unser Engagement für strenge Qualitätskontrollen, vertrauensvolle Lieferantenbeziehungen und zertifizierte Bio-Produkte spiegelt sich in jedem unserer Produkte wieder. Wir sind stolz darauf, Ihnen frische, hochwertige und nachhaltige Lebensmittel anzubieten, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.
